Что делает аэрогриль. Что такое аэрогриль. Как осуществляется приготовление пищи

Многие хозяйки мечтают о том, чтобы как можно меньше времени тратить на процесс приготовления и питаться здоровой пищей. Поэтому неудивительно, что на роль своих помощников они выбрали современную кухонную технику. Ассортимент подобных устройств может поразить даже специалиста. Сегодня производители выпускают для кухни шейкеры, тостеры, электронные весы, блендеры. Есть у них и такие приборы, которые умеют готовить пельмени и лапшу.

Самой же полезной на кухне, по мнению хозяек, является техника, которая может готовить вкусную, разнообразную и здоровую еду. Поэтому при выборе кухонного гаджета женщины обращают внимание, прежде всего, на универсальность .

Среди всего разнообразия универсальных агрегатов, удовлетворяющих описанным выше требованиям, на первое место, без сомнения, можно поставить аэрогриль, который обладает массой полезных свойств.

Описание агрегата

Аэрогриль представляет собой устройство, в котором имеется круглая стеклянная колба и крышка, где расположен нагревательный элемент и вентилятор. Когда элемент нагревается до заданной температуры, вентилятор включается и заставляет циркулировать горячий воздух, тем самым обеспечивая равномерное пропекание, тушение или прожаривание помещенного на решётку блюда.

В основу работы аэрогриля положен принцип конвекции . Качественное приготовление блюда обеспечивает электронагревательный элемент и вентилятор: первый поддерживает необходимую температуру, а второй разносит нагретые ТЭНом воздушные потоки. Температура приготовления блюда может изменяться в диапазоне от 60 до 260 градусов Цельсия. Скорость перемещения воздушных потоков постоянно меняется. Это делается для того, чтобы избежать пересушивания блюда, в результате чего оно получается равномерно приготовленным со всех сторон.

В принципе сам пользователь может по своему усмотрению настраивать параметры скорости и температуры, но обычно хозяева доверяют встроенному таймеру, который выключится в нужный момент.

Критерии выбора

Как и в случае с любым другим бытовым прибором, аэрогриль имеет свои особенности , которые определяют его функциональные возможности. И чтобы модель оправдала ожидания покупателя, перед покупкой необходимо выяснить, как выбрать аэрогриль, а именно - на какие характеристики следует обращать внимание.

Функции прибора

Предлагаемые в магазинах модели аэрогрилей с ТЭНом могут отличаться между собой, в том числе и набором функций. Чаще всего эти агрегаты оснащаются следующими опциями:

Аэрогриль является поистине весьма функциональным бытовым устройством, ведь он способен заменить собой плиту и духовку одновременно. В нём можно приготовить мясо по-французски, сварить яйца и кашу, выпекать десерты и подогревать уже приготовленные блюда. Главным отличием его является то, что в процессе приготовления еды по всему дому не будет распространяться запах готовящейся пищи. А это очень важно, если учесть, что запах от приготовления еды способен сильно впитаться в шторы, обои и мебель.

Если вы уже успели обзавестись такой техникой или полны решимости приобрести ее, то вам не помешает познакомиться с правилами пользования этим чудо-прибором:

Если вы будете соблюдать эти нехитрые правила, то каждое пользование прибором будет приносить вам только удовольствие, и вы сумеете избежать ожогов и других неприятных последствий. Но главное - приготовленные в аэрогриле блюда сохранят максимум полезных веществ.

Готовим в аэрогриле

Многие хозяйки после покупки не знают, что можно приготовить в аэрогриле, в результате чего он неделями стоит у них на полке без дела. Этот прибор обладает широкими возможностями в плане приготовления пищи, чем и отличается от всех остальных устройств. Его можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. В качестве примера приведем несколько рецептов, которые вы можете впоследствии сделать основой вашего нового меню.

Запечённая свинина

В аэрогриле можно приготовить очень нежное и сочное мясо . Если вы всё ещё не знаете, что приготовить в аэрогриле, то можете попробовать сделать это блюдо. Но вначале вам необходимо проверить, все ли необходимые продукты имеются в вашем холодильнике. Для запеченной свинины вам потребуется:

свиная шейка - 800 г;
майонез - 100 мл;
чеснок - 2−3 дольки;
соль;
специи.

Хорошенько вымойте мясо, обсушите, а затем нарежьте пластами толщиной 2 см. Далее натрите их приправами и рубленым чесноком. Затем мясо посолите, смажьте майонезом, заверните в фольгу и положите в холодильник.

Спустя 12 часов промариновавшееся мясо отправляют в аэрогриль. Запекать его нужно на нижнем уровне при температуре 250 градусов. Если вы хотите получить мясо с красивой золотистой корочкой, через 90 минут с момента начала запекания разверните фольгу и подержите свинину ещё 15 минут.

Куриный суп

Этот рецепт по достоинству оценят молодые мамы, которые раздумывают над тем, что приготовить в аэрогриле для ребёнка. Суп в этом приборе получается очень легким и полезным , он отлично подойдет для детского питания. Чтобы вы могли вовремя подать его на обед, советуем заранее проверить, всё ли у вас имеется для куриного супа. Из необходимых продуктов у вас должно быть:

курица - 3 куска;
морковь - 2−3 шт.;
крупная луковица;
картофель - 3 шт.;
соль, лавровый лист, зелень.

Вначале необходимо очистить овощи, промыть их и измельчить. Лук нарезают в виде полуколец, морковку - тонкой соломкой, картофель - средними кубиками. Для супа вам потребуются специальные горшочки, в каждый из которых нужно положить по куску курицы и овощную смесь. Посолите всё по вкусу, добавьте специи, налейте горячей воды и закройте крышками. Готовится суп относительно быстро - при работающем вентиляторе вы можете снимать пробу уже через полчаса. В процессе готовки температура должна быть не ниже 260 градусов. Перед подачей суп рекомендуется посыпать рубленой зеленью.

Рулетики из слоёного теста

Чтобы лишний раз убедиться в универсальности аэрогриля и узнать, что можно готовить в аэрогриле кроме традиционных блюд, можно попробовать испечь в нем необычайно вкусные и ароматные сладости . Чтобы вы и ваши близкие смогли оценить вкус десерта, приготовленного в аэрогриле, вам понадобятся следующие продукты:

Упаковка магазинного слоеного теста.
Сырое куриное яйцо.
Стакан сахара.
Любые консервированные фрукты.

Заранее вытащите тесто из холодильника, чтобы оно успело растаять. Переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и порежьте на пласты. На каждый из них уложите безе, приготовленное из смеси взбитых белков и сахарного песка. Сверху украсьте начинкой из консервированных фруктов. Полученные заготовки сверните в рулетики, смажьте яичным желтком и разложите на средней решетке аэрогриля, которые сперва застелите фольгой. Выпекайте при температуре 235 градусов при средней скорости вентилятора.

В последнее время в магазинах бытовой техники появилось немало новых приборов, обладающих более широкими возможностями по приготовлению пищи. Особый интерес среди них представляет аэрогриль, который можно использовать для приготовления широкого перечня блюд. Он может с легкостью заменить плиту и духовку, при необходимости в нём можно готовить даже копчености.

Но чтобы процесс приготовления пищи в аэрогриле приносил только удовольствие, необходимо правильно подойти к вопросу его выбора . Ведь в продаже можно встретить множество разных моделей, отличающихся между собой своими функциями, которые способны сделать процесс приготовления более удобным. После того, как аэрогриль окажется у вас на кухне, советуем самым внимательным образом изучить инструкцию. Ведь он отличается от всех остальных приборов особенностями, знать о которых должна каждая хозяйка.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Каждый хоть раз пробовал пишу, приготовленную на огне. Эти незабываемые ощущения могут взвывать различные эмоции от восторженных до негативных – что и есть ответом на вопрос зачем нужен домашний гриль. Однако подавляющему большинству потребителей такие блюда приходятся по нраву. Современная техника и прогресс представляют возможность приготовить блюдо как на естественном гриле не выходя из дома. таким устройством является аэрогриль, который пришел в нашу жизнь из США в далекие 90 годы. Данный агрегат получил достаточно большое распространение на отечественном рынке кухонной бытовой техники. А вот какие существуют лучшие аэрогрили и по каким параметрам стоит её подбирать, поможет понять данная

Принцип работы аэрогриля

Данный кухонный прибор базируется на электрическом подогреве продуктов в вакуумном контейнере, данный принцип подогрева аналогичен обычной электрической плите (так как используется также электрический элемент). Возможности по приготовлению пищи в аэрогриле по существу универсальны, так как набор продуктов для использования ограничивается лишь фантазией хозяйки.

Отличный вариант для приготовления грили в домашних условиях

Основные различия и сам принцип работы заключаются в следующем:

продукты для готовки засыпают или укладываются внутрь корпуса аэрогриля (объем пространства варьируется в зависимости от модели);
после этого продукты накрываются крышкой, в которую встроен нагревательный элемент в виде электрического ТЭНа;
на корпусе располагается пульт управления с помощью которого можно выбрать режим и интенсивность приготовления;
после выбора режима электроника самостоятельно задает температуру согласно выбранному блюду и набору продуктов и производит приготовление продуктов.

Преимущества готовки в аэрогриле заключаются в экологичности в отсутствии обязательного использования масла при готовке, так как пары воздуха разогретые до определенной высокой температуры (в зависимости от выбранного режима) способствуют полной прожарке продуктов. Кроме того такой агрегат позволяет приготовить пищу не хуже классического гриля, но в домашних условиях и за более короткий срок. Также с развитием рынка аэрогрилей и расширением ассортимента стоимость моделей за прошедшие годы снизилась из-за достаточно высокой конкуренции на рынке.

Также стоит обратить своё внимание на то, как работает

Видео: как работает и как пользоваться аэрогрилем

На видео – как правильно использовать аэрогриль:

Из чего состоит устройство – функции и возможности

Аэрогриль состоит из нескольких составных частей, которые включают в себя как электронную начинку, так и пластиковые, и нагревательные элементы:

корпус изделия, который изготавливается преимущественно из прочного пластика, так как готовка сопряжена с высокой температурой (внутри корпус отделан жаропрочным материалом) . Внутри корпуса расположен блок управления электроникой, с набором предохранителей на случай короткого замыкания, различных датчиков, которые регулируют достижение температуры при приготовлении определенного блюда и отвечают за переключение режимов интенсивности и скорости обдува ТЭНа. Также корпус может быть как классического белого цвета, так и иных оттенков, в том числе и с металлизированной окраской. Также снаружи корпуса располагается панель управления. В зависимости от производителя ее конфигурация и исполнение может быть различным, в некоторых моделях последнего поколения используется сенсорное управление, но стандартным принято использовать обычные клавиши и регуляторы, которые отвечают за выбор режима, скорость готовки и интенсивность нагрева. Также корпус включает в себя чашу, в которую помещаются продукты, которая выполняется из каленого стекла. За счет того, что она выполнена прозрачной у потребителя всегда есть возможность наблюдать за ходом готовки и в случае необходимости вносить коррективы. А вот какие бывают лучшие микроволновые печи с грилем и как пользоваться таким оборудование, указано
Корпус аэрогрили сделан из очень прочного материала, который сможет прослужить длительное время
крышка – важнейший элемент всей системы, который выполняет сразу несколько важнейших в приготовлении функций . Естественной является функция нагрева, так как именно в днище крышки расположен нагревательный элемент, который непосредственно отвечает за приготовление блюд. Корпус снаружи ТЭНа выполнен из огнеупорного материала, мощность зависит от определенной модели. При включении определенного режима ТЭН соответственно нагревается, и разогретые потоки воздуха внутри чаши готовят блюдо. Также вас сможет заинтересовать информация про
Огнеупорный материал крышки позволит использовать её на высоких температурах
дополнительные приспособления, которые зачастую идут в комплекте. К ним относятся различные решетки, подставки, мерные стаканы и лопатки, которые в значительной мере способствуют облегчению процесса готовки (так, в некоторых моделях за счет наличия подставки присутствует возможность приготовления одновременно нескольких блюд). В моделях верхнего ценового диапазона обычно представлен весь перечень приспособлений, а в бюджетных может ограничиваться лишь одной дополнительной решеткой.

Также вас сможет заинтересовать информация о том,

Для того чтобы выбрать качественный аэрогриль необходимо придерживаться нескольких простых правил:

обращать при покупке внимание на мощность устройства . Стандартная мощность практически всех аэрогрилей варьируется в пределах от 1 до 1,4 Квт. Соответственно чем выше этот показатель, тем быстрее будет готово блюдо, однако и потребление электроэнергии возрастет, хотя и незначительно;
также при возможности необходимо узнать о наличии специальных предохранителей , которые защитят устройство от короткого замыкания в случае перепадов электричества (большинство известных брендов оснащают такими деталями все свои модели);
стоит обратить внимание на крышку устройства, так как от герметичности прилегания ее к корпусу напрямую зависит эффективность работы всей системы. Также существуют два основных типа крышек: первый крепится к корпусу и не снимается, это в большинстве случаев обеспечивает лучшее прилегание. Второй вариант съемный – за таким легче ухаживать после приготовления;
важным параметром при выборе является наличие дополнительного функционала. Многие производители в свои модели вкладывают дополнительные функции, которые раздвигают границы применения агрегата;
наличие расширенной гарантии. Данную опцию может представить и ритейлер, однако в некоторых случаях бренды сами дают повышенную гарантию, например в 3 года (стандартная ограничивается 1 годом);
также немаловажным фактором при выборе такого прибора является объем чаши. Данный показатель напрямую зависит от размера корпуса устройства и может варьироваться в различных пределах (стандартные чаши по обыкновению вмещают от 9 до 13 литров).

А вот как выглядит сковорода гриль с керамическим покрытием биолюкс гриль и как ею пользоваться, поможет понять данная

На видео – правило выбора аэрогриля:

Лучшие фирмы-производители

Многие бренды на сегодняшний день располагают если не линейкой, то уж точно одним представителем семейства аэрогрилей. К самым надежным и качественным производителям на отечественном рынке относятся:

Supra (Супра)

Supra – известный изготовитель широкого спектра бытовой и электронной техники для отечественного рынка. Имеет в своем арсенале также и аэрогриль с индексом AGS 1101. Продукция отличается неплохим классическим дизайном, средними характеристиками. Модель имеет относительно мощный двигатель в 1,3 Квт и оснащен стандартными для данного класса опциями – так помимо гриля в нем можно высушить, например фрукты или прокоптить пищу. Объем тары относительно высок и составляет 11 литров. Стоимость такого устройства составляет 3,8 тысяч рублей, что достаточно бюджетно для данного сегмента. К недостаткам относят нестабильное качество изготовления а потребители жалуются на наличие люфтов, однако данные изделия часто сохраняют все свои качества и после истечения гарантийного срока службы. ; В наборе с агрегатом идут и некоторые дополнительные приспособления в виде решетки для готовки. А вот какая сковорода гриль самая лучшая и как ею пользоваться, поможет понять данная

Достаточно бюджетное устройство. но не очень долговечно

Redmond (Редмонд)

Устройство полностью функционально, и имеет режим очистки

Mystery

Mystery – бюджетный производитель различной электронной техники. Давно находится на отечественном рынке и занял свою нишу потребителей. Изделия отличаются неплохим стабильным качеством, однако в продаже встречаются иногда агрегаты с нестабильным качеством и наличием заводского брака. На такие изделия как и у большинства производителей имеется гарантия в один год. Модель имеет стандартный объем чаши в 9 литров, чего вполне достаточно для приготовления одного большого блюда. Средняя стоимость аппарат составляет порядка 2-2,5 тысяч рублей. А вот насколько хороша и эффективна чугунная сковорода гриль для индукционной плиты, поможет понять информация по

Хотя оборудование и достаточно функционально и имеет достаточно большой ресурс, но гарантия производителя не очень большая

Ves

ves – специализированный производитель кухонной техники, в том числе и аэрогрилей с индексом AX730. Продукция отличается стабильно хорошим функционалом, однако не лишен и недостатков в виде выхода из строя, по причине производственного брака, и такие случаи относительно конкурентов нередки. Помимо всего, обладает мощным двигателем в 1,3 Квт и большой чашей для готовки в 12 литров, что позволит без труда приготовить несколько блюд одновременно. Также потребителя порадует наличие подсветки и дополнительных решеток, шампуров и специальной сетки для готовки. Учитывая наличие такого богатого функционала соответственно и стоимость данного прибора достаточно велика и составляет порядка 5 тысяч рублей. Также некоторые ритейлеры дают на данный агрегат расширенную гарантию в 2 или 3 года. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как именно используется

Очень качественное оборудование, которое сможет прослужить не один год. но и стоимость у него достаточно высокая

Hotter (Хоттер)

hotter – узконаправленная компания занимается производством электронной бытовой техники. Модель HX 1097 по праву считается одной из самых качественных и многофункциональных на рынке. Качество моделей не вызывает сомнения у потребителей, так как данные устройства в большинстве случае намного переживают срок гарантийного обслуживания без каких-либо поломок (средняя продолжительность работы составляет порядка 5-7 лет). Кроме этого прибор оснащен удобным и современным дисплеем в качестве пункта управления, содержит множество различных режимов приготовления (таких насчитывается 10) и полезную функцию отложенного запуска (такая функция встречается преимущественно лишь в устройствах среднего и высокого ценового диапазона). Огорчает потребителя лишь высокая стоимость агрегата, которая составляет порядка 8 тысяч рублей. Однако помимо функционала потребитель получит мощный и надежный двигатель на 1,3 Квт и вместительную чашу объемом в 10 литров.

Чаша достаточно большая и сможет удовлетворить потребности даже большой семьи

Многие хозяйки знают, что при помощи специальных кухонных приборов и современной техники можно с лёгкостью укорить процесс приготовления. В последнее время всё чаще приобретают многофункциональный агрегат для кухни, так называемый аэрогриль. Он идеально подходит для приготовления различных блюд, включая диетических и детское меню. С помощью него можно не только готовить, но и сушить, греть, подогревать и т. д.

Что собой представляет аэрогриль

Аэрогриль-это бытовая техника, которая с помощью горячего потока внутри себя способна приготовить разную пищу. На вид — это прозрачная объёмная чаша, имеющая снизу и сверху дополнительные подставки, а сверху — ещё и крышку. Внутри аэрогриля установлен ТЭН (специальный нагревательный элемент) и вентилятор, на внешней части находится панель управления, с помощью которой можно выбрать режим, температуру, время.

Характеристики аэрогриля и его комплектация

В комплект аэрогриля входит (в зависимости от купленной вами модели, на некоторых моделях в комплект включают дополнительную чашу, для готовки порций для большой компании) круглую (иногда овальную) прозрачную чашу из закалённого стекла. Её объём может составлять от 7 до 14 литров. В комплекте должна быть решётка, две чаши. В комплекте также имеется крышка с вентилятором и основание с мощным (в зависимости от модели) нагревателем.

Как с помощью аэрогриля приготовить еду, какой принцип его работы

Аэрогриль работает по такому принципу: с помощью ТЭНа внутри ёмкости поддерживается один температурный режим, а вентилятор, находящийся на крышке, циркулирует горячий воздух по всей ёмкости равномерно, при этом давая максимальную температуру ингредиентам, выложенные на решётку. Вне зависимости от режима, на который поставлен гриль, принцы работы у него всегда одинаковый.

На современных новых моделях аэрогриля стало возможным выбирать температурный режим самостоятельно, от 60 до 200 градусов, что очень удобно для любого любителя вкусных современных блюд. Благодаря контролируемому режиму температуры можно приготовить еду правильно, не пересушивая её, правильно потушив или прожарив.

Что можно приготовить с помощью аэрогриля

Аэрогриль имеет огромное количество функций, и он может заменить такие приборы, как:

тостер;
микроволновку;
электрическую плиту;
мангал и электрошашлычницу;
духовой шкаф;
пароварочную машину;
сушилку для овощей и фруктов;
йогуртницу;
кастрюлю, используемая для приготовления первого блюда;
стерилизатор банок.

Все функции выше перечисленных приборов может выполнить аэрогриль, в зависимости от модели. Некоторые модели имеют разные дополнительные функции.

Какими функциями обладает аэрогриль

Стоит заметить, что у каждого аэрогриля разные функции, и чем больше функций она выполняет, тем выше её ценовая категория. Для каждого человека важно, чтоб была возможность приготовления здоровой еды, без добавления масла. В этом плане аэрогриль оптимальное решение, так как в нём можно готовить разные виды блюд без добавления масла. Если готовить курицу, то весь выделявшийся жир будет стекать на дно чаши, а курица приготовится сочной, так как томится в собственном соку, при этом жир в него не попадает, а только вытекает.

Аэрогриль часто используют для копчения, так же, режим тушения и варки на пару идеально подходит для приготовления детского питания. При варке на пару нет необходимости добавлять масло или дополнительные специи, так как и без этого блюда останется вкусным, подходящий для детского меню, при этом сохранив все свои вкусы и витамины в составе себя.

хорошо коптит;
пароварка;
перемешивание;
поддержание одинаковой температуры;
самоочистка;
томление;
сушка.

Как пользоваться аэрогрилем правильно

Перед любой покупкой нужно рассчитывать, для чего вы берёте тот или иной товар. В данном случае придётся отталкиваться, от того, на сколько человек (в среднем) вы собираетесь в нём готовить, и необходимые режимы для готовки. Купив прибор необходимо ознакомиться с инструкцией, где пошагово написано как им пользоваться, какими он характеристиками и качествами он обладает.

У каждого аэрогриля имеется кнопка включения и выключения. Панель управления на каждом гриле разный, поэтому стоит ознакомиться с каждым из них. На некоторых моделях имеется сенсорная панель (более современные модели) на которых указан не только режим, но и максимальная температура при приготовлении и продолжительности готовки. На некоторых моделях можно самостоятельно выбрать необходимый температурный режим (на панели управления) и продолжительность (тоже указывается на панели).

Плюсы и минусы аэрогриля

Аэрогриль - одним из главных помощников при приготовлении, так как с помощью него можно приготовить не только вкусную пищу, но и максимально полезную. Преимуществами такого устройства являются:
1. Имеет огромное количество режимов. С помощью него можно жарить, тушить, варить, коптить, стерилизовать и подогревать, при этом он занимает минимум места на кухне.
2. Минимальный расход масла. По сравнению со сковородой, для аэрогрили необходимо очень маленькое количество масла, в большинстве случаев - такой необходимости вообще нет.
3. Не нужно приобретать дополнительную посуду, так как всё необходимое продаётся с ним в комплекте.
4. Любое блюдо готовится легко. Для того, чтобы приготовить блюдо нет необходимости постоянного контролировать процесс, так как за вас это сделает аэрогриль. Вам нужно будет лишь посмотреть, приготовилось ли блюдо.
5. Экономия времени. В аэрогриле можно готовить сразу два блюда, с помощью двух решёток. Так, например: на нижней части можно жарить курицу, а на верхней — тушить овощи.

Имеются и недостатки, хоть их и немного. Главными являются:
1. Объём аэрогриля не большой по объёму, даже если приобретать с самой большой чашей, то этого всё равно не хватит на компанию из 10 человек, например.
2. Некоторые блюда готовятся на много дольше, по сравнению со сковородой. Например, на сковороде колбасу можно пожарить за пару минут, а аэрогриль это сделает за минут 15 и более.
3. Если нечаянно на раскалённую стеклянную чашу попасть каплей холодной воды, то стекло может треснуть.

В конце ХХ века на рынке кухонной бытовой техники появился такой прибор, как аэрогриль. Несмотря на то что его уже выпускают более двух десятилетий, не все хозяйки имеют представление об этом помощнике для кухни. Для того чтобы понять нужен ли прибор, необходимо разобраться в его достаточно разнообразных возможностях, плюсах и минусах. В чем и поможет эта статья.

Как устроен аэрогриль

Аэрогриль – это техника, в которой приготовление пищи происходит благодаря циркуляции потока горячего воздуха . Устройство состоит из таких конструктивных элементов:

прозрачной стеклянной чаши (колбы из каленого стекла);
ТЭНа;
вентилятора;
крышки;
дополнительного металлического кольца, предназначенного для увеличения объема чаши;
корпуса с управляющей панелью, расположенной сверху аппарата.

Важно! Благодаря металлическому кольцу, которое прилагается в комплекте, объем колбы можно увеличить.

Аэрогрили бывают следующих объемов:

8-12 литров;
10-14 литров;
12-16 литров.

Первая цифра означает начальный объем чаши , а вторая – вместимость при применении дополнительного кольца.

Крышка на устройстве может быть двух видов: съемной или откидной . Съемную крышку удобнее использовать при мытье. А откидная – не подходит, если над прибором будет находиться кухонный гарнитур.

Аэрогриль с откидной крышкой

В качестве нагревательного элемента в аппарате может использоваться:

металлический ТЭН;
галогеновая лампа;
карбоновый нагревательный элемент.

Постепенно галогеновые лампы стали вытеснять металлические ТЭНы, потому что они быстрее нагреваются и быстро остывают. ТЕН, в свою очередь, нагревается медленнее и его неудобно мыть. Но при необходимости можно вымыть устройство в посудомоечной машине.

Металлический ТЭН

В зависимости от модели аэрогриля производитель дополнительно укомплектовывает аппарат . При этом в комплект могут входить:

низкая и высокая решетка для приготовления;
щипцы;
силиконовый коврик;
противень для выпечки;
мешалка;
мини-журнал с рецептами приготовления блюд, описанными пошагово, а также с их фото.

Совет! Инструкция по эксплуатации прилагается к каждой модели. Перед началом использования прибора рекомендуется с ней ознакомиться.

Принцип действия

В аэрогриле еда готовится до нужного состояния благодаря установленному внутри устройства нагревательному элементу и вентилятору, который равномерно распределяет горячий воздух в колбе. Этот принцип работы устройства очень прост. Пользоваться прибором без проблем сможет даже новичок.

Важно! В каждой современной модели есть электронный таймер, который служит для запуска программ приготовления еды в нужный момент и показывает остаток времени до завершения процесса.

При необходимости приготовить, например, кашу к завтраку, достаточно выбрать нужную программу и запустить таймер. Приготовленная пища не пригорает и не пристает к посуде, этим аэрогриль отличается от другой кухонной бытовой техники, которая используется при запекании и жарке.

Что можно готовить в аэрогриле

Благодаря высокой температуре нагрева, составляющей от 50 до 260 о С, внутри чаши продукты можно потушить, пропечь или зажарить до румяной корочки. Именно поэтому есть возможность приготовить большое количество разнообразных блюд:

мясо;
первые блюда;
рыбу;
курицу;
гарнир;
копченую скумбрию;
пиццу;
выпечку;
картофель.

Также без проблем можно приготовить свинину любой степени прожарки. Кроме того, устройство используют при копчении и консервации продуктов (стерилизуют банки).

Важно! Во время приготовления пищи с помощью аэрогриля не нужно использовать вспомогательные жиры, например, растительное масло или маргарин, а выделяющиеся из продуктов собственные будут стекать в поддон. При этом румяная корочка появляется из-за обдува горячим воздухом, лучше сохраняются витамины.

Людям, следящим за своим здоровьем и фигурой , несомненно, подойдет такой помощник, как аэрогриль. Что касается овощей, то при запекании сохраняется кроме витаминов и их цвет.

Возможности устройств

Аэрогриль способен заменить многие кухонные приборы благодаря своей функциональности. Это устройство имеет такие широкие возможности.

Прибор можно использовать в качестве пароварки и готовить с его помощью на пару. Для этого необходимо поставить на дно чаши устройства миску с водой и готовить на высокой решетке.
Несмотря на то что аэрогриль не требует постоянного внимания к еде, которую он готовит, все же перемешать продукты иногда нужно. В таком случае в некоторых моделях присутствует функция перемешивания ингредиентов во время приготовления. При необходимости достаточно нажать кнопку на панели с программами.
Особое внимание стоит уделить функции копчения . Можно приготовить рыбу холодного копчения, сало и курочку, выбрав подходящую температуру и скорость вращения вентилятора.

В устройстве присутствует функция самоочищения . Для этого в колбу заливают горячую воду на уровне 3-4 см и моющее средство. Далее, выставляют температуру 150 градусов и включают таймер на 5-15 минут в зависимости от загрязнения.
Также в некоторых моделях предусмотрена функция подогрева блюда . Можно включить самостоятельно либо установить таймер на определенное время.

Совет! Часто использовать оборудование для готовки на пару нежелательно, дабы не повредить нагревательный элемент. Для приготовления блюд «правильного питания» лучше обзавестись пароваркой.

Достоинства и недостатки приборов

Чтобы определиться стоит ли покупать такое устройство, как аэрогриль, необходимо выяснить его плюсы и минусы. К достоинствам аэрогриля относят:

приготовление здоровой еды ;
аэрогриль занимает мало места на кухне по сравнению с рядом приборов кухонной техники, которые он способен заменить (духовкой, плитой, микроволновой печью, пароваркой и другими);
готовит за короткое время без приложения особых усилий;
нет необходимости постоянного присутствия хозяйки на кухне;
можно готовить одновременно несколько разных блюд;
в зависимости от выбранной программы для приготовления еды расходуется разное количество электрической энергии (мощность техники варьируется от 600 до 1800 Вт).

Недостатки устройств сводятся к следующему:

приготовление некоторых блюд занимает немного больше времени, чем на обычной плите;
маленькая чаша вмещает малое количество продуктов, а большую чашу не очень удобно мыть.

Цена на технику варьируется в зависимости от выбранной модели: от простого бюджетного варианта до высокой стоимости. Стоит обратить внимание, что в процессе работы устройств чаша также нагревается и прикасаться к ней можно только с помощью прихваток.

Какая фирма лучше, и какую модель все же купить, каждый потребитель определяет для себя по необходимому функционалу и собственным финансовым возможностям. Среди бюджетных моделей (стоят до 10000 рублей) можно отметить продукцию, например, Smile, Unit, Homus, VES. Одним из лидирующих производителей по итогам 2017 года по отзывам потребителей является компания PHILIPS. Эта фирма выпускает качественную кухонную бытовую технику в сравнительно широком ценовом диапазоне.

Самые надежные аэрогрили

Аэрофритюрница Philips HD9220 Viva Collection на Яндекс Маркете

Аэрофритюрница ENDEVER AF-117 на Яндекс Маркете

Мультипечь Kitfort KT-2208 на Яндекс Маркете

Аэрогриль GFgril GFA-2600 на Яндекс Маркете

Аэрофритюрница Zigmund & Shtain ZAF-900 на Яндекс Маркете

Наверняка многие слышали о таком устройстве, как аэрогриль. Еак он может пригодиться в хозяйстве и что это вообще такое? На самом деле аэрогриль (или, как его еще называют, конвекционная печь) – очень полезная вещь на кухне. Этот электроприбор создан для обработки и приготовления пищи потоками нагретого воздуха.

Изобретены аэрогрили в середине восьмидесятых годов прошлого века в США. Ну а в девяностых они появились и на нашем рынке. И именно тогда за ними закрепилось красивое слово «аэрогриль».

Устройство и комплектация

Современный аэрогриль представляет собой прозрачную чашу либо колбу с подставкой и с крышкой, которая накрывает всю конструкцию сверху. Внутри крышки находится ТЭН (трубчатый электронагреватель) и вентилятор, а снаружи располагается панель управления.

В некоторых бюджетных моделях вместо ТЭНов используются галогенные нагревающие элементы. Стекло чаши при использовании галогенов практически не подвержено окислению и коррозии, и это явный плюс. Однако при этом галогенные нагреватели имеют скромный рабочий ресурс и не слишком большой срок эксплуатации. Обычно он составляет 3 года. У металлических ТЭНов, к слову, этот показатель значительно больше — 8-10 лет.

В комплектацию аэрогриля, помимо перечисленных выше элементов, обычно входят решетки для приготовления мяса. Как правило, их здесь три, и они отличаются между собой по высоте. Нередко в комплекте можно увидеть и специальный сетчатый противень, который может понадобиться для приготовления еды на пару и во фритюре, а также для сушки. Большинство недорогих моделей, плюс ко всему, комплектуются металлическим кольцом – оно устанавливается поверх чаши и служит для увеличения и регулировки ее объема.

Принцип работы и разновидности

Принцип работы аэрогриля состоит в следующем: ТЭН нагревается до нужной температуры, затем под воздействием вентиляторов разнонаправленный горячий воздух поступает в чашу, равномерно обдувает пищу и качественно прогревает ее. В результате можно пропечь, зажарить, потушить, сварить находящееся в аэрогриле блюдо. Кстати, температура нагрева воздуха варьируется тут в диапазоне от +60 до +260 градусов.

Аэрогрили могут обладать одним из двух типов управления:

механическое;
электронное.

Модели с механическим управлением достаточно просты — они имеют только один рабочий режим. Вообще этот вариант постепенно уходит в прошлое, но у него есть одно очевидное преимущество: цена на аэрогрили с таким управлением достаточно низкая.

Устройства с электронным управлением обладают несколькими скоростями и режимами работы, а также различными дополнительными функциями. Например, современные аэрогрили снабжены таймерами, и поэтому присутствие и постоянный контроль человека не обязателен. Прибор автоматически выключится в нужное время.

Многие электронные аэрогрили имеют функцию «Поддержание температуры». Она позволяет после самого процесса готовки продолжать томить блюдо в горячем воздухе.

Другая полезная функция – «Самоочистка». Чаши современных аэрогрилей изготавливаются из небьющегося жаропрочного стекла, поэтому они довольно тяжелые и ухаживать за ними совсем не легко. Функция самоочистки все предельно упрощает: нужно лишь налить воду с моющим средством внутрь аэрогриля и нажать на кнопку.

Наличие функции регулировки высотности тоже станет приятным бонусом для покупателей. Данная функция позволяет располагать блюда выше или ниже по отношению к нагревательному элементу.

Достоинства

Аэрогриль способен заменить другие приборы, например, микроволновую печь, тостер, электрическую плитку, пароварку. Это очень весомый аргумент в пользу его приобретения для тех, кто еще сомневается, нужен или нет данный прибор на кухне.

Достоинством аэрогриля является то, что на нем можно готовить без масла, маргарина и жира — к чаше абсолютно ничего не прилипнет.
В аэрогриле можно готовить несколько блюд единовременно, и это выгодно отличает ее от похожего прибора — мультиварки.
Поскольку емкость для готовки пищи прозрачная, то за всем процессом можно наблюдать со стороны.
Аэрогриль позволяет варить или разогревать еду в абсолютно любой посуде

Как выбрать хорошую модель?

Прежде всего покупатель должен узнать о функциях прибора. И не всегда следует выбирать самый «навороченный» аэрогриль. Зачем он нужен, если его предполагается использовать только для определенных целей? Большое количество функций во многих ситуациях представляется излишним.

Также стоит посмотреть на предлагаемую комплектацию. Хорошо, если в комплекте будут щипцы для замены и захвата уже готовых блюд. Наличие вертела для курицы и шампуров тоже является значимым преимуществом.

Другой важный момент – лучше выбирать модели со съемным шнуром. Это облегчит как мытье, так и хранение прибора. А вот съемная крышка на аэрогриле – это не очень удобно. В процессе готовки наверняка придется искать место, куда ее, очень горячую, положить. Прикрепленная к корпусу кронштейном крышка гораздо практичнее – она будет всегда на своем месте. И обязательно стоит посмотреть на место ее примыкания к корпусу. Крепления должны быть металлическими, а не пластиковыми, так как крышка имеет солидный вес.

По возможности выбирайте модель аэрогриля со съемной защитной решеткой (она призвана защищать нагревательные элементы). Разумеется, эта решетка довольно быстро засоряется, и если она будет съемной, за ней будет куда проще ухаживать. Достаточно открутить болты, вынуть ее, вымыть и поставить на место.

Что можно приготовить в аэрогриле?

В аэрогриле можно варить борщи, супы и другие первые блюда. Здесь же, например, можно сделать вкусную кашу, запечь картошку в горшочках, приготовить пиццу.
Размораживать различные продукты и подогревать уже готовые блюда тоже вполне реально в аэрогриле.
В аэрогриле можно варить, тушить и запекать овощи.
В приготовлении домашнего йогурта и творога верным помощником для домохозяйки обязательно станет рассматриваемый прибор.
Не обойтись без конвекционной печи и при создании заготовок на зиму – при мариновании и консервировании, а также сушке на зиму грибов, фруктов, ягод и овощей.
Для процессов горячего копчения, для готовки во фритюре и на пару тоже актуально использовать эту машину.
Желающие проверить свои кулинарные способности могут выпечь в аэрогриле пирожки, булочки или, например, домашний ароматный хлеб. Важно и то, что можно готовить выпечку практически из любого типа теста без каких-либо проблем.
В аэрогриле великолепно жарятся мясо и рыба, причем без использования подсолнечного масла. Хотите приготовить рыбное филе или куриные котлеты? Нет проблем! Пожарить шашлык аэрогрилю тоже вполне под силу.
Помимо всего прочего, с использованием данной техники можно, допустим, варить варенье и готовить глинтвейн.

Итак, аэрогриль, без сомнения, облегчит процесс готовки и займет достойное место на кухне. И многие потребители уже на практике убедились, что это такое устройство, которое способно заменить сразу несколько других сходных по функциям бытовых приборов. То есть покупка аэрогриля – экономичный и разумный выбор.