Как красиво сложить сыр. Процесс оформления сырной тарелки. Маринованная рикотта по-итальянски

Даже после соков молока вы можете выбрать фирменные блюда из сыра, чтобы можно было приготовить сырное блюдо, например, с разным овечьим и козьим сырами. Также здесь, конечно, оформлен в соответствии с девизом. Таким образом, вы можете приготовить индивидуальную сыровую тарелку для каждого случая.

Правильный режущий инструмент - это вопрос вкуса и эстетики. Для каждого типа сыра должен быть готов собственный нож, чтобы ароматизаторы не смешивались. Существуют специальные для разных типов. Сырную арфу также называют сырной лук и разрезают мягкий сыр, сливочный сыр или голубой сыр со струной.

Скребок для сыра лучше всего подходит для твердого сыра и нарезанного сыра с острым и сильным лезвием. Для нарезки очень тонких ломтиков, особенно для твердых сыров, используется скребок для сыра, подобный используемому. Специальные сырные ножи доступны в разных версиях для всех видов сыра.

При представлении сыра, конечно же, следует учитывать его гибкость, а также интенсивный запах многих сырных молочных продуктов не следует недооценивать. В настоящее время торговля предлагает почти бесконечное разнообразие сыров и выходит далеко за пределы традиционного Гауды. Таким образом, варианты дизайна вряд ли ограничены даже сырной тарелкой. Ароматы сыра почти так же разнообразны, как и колбасные блюда.

Идеальное сочетание для ваших гостей

Первоначально из плато Ла-Манча он производится исключительно из молока местных овец. Мягкий, слегка созревший настольный сыр после более длительного созревания довольно хрупкой консистенции и пряного по вкусу, затем в основном используется в виде тертого сыра. Альпийский сыр или альпийский сыр - этот сыр доступен во многих различных формах: от постного до полного жира. Аромат может варьироваться от пряного ароматического и пряного. Камамбер - один из самых популярных сыров. Камамбер - мягкий сыр с острым вкусом. Название оригинального Камамбер де Нормандии защищено, эта специальность изготовлена ​​из сырого молока с содержанием жира 45%. Пармезан. Необработанный сыр разбит специальным пармезанским ножом, так как он рухнет при разрезе. Он на вкус сильный пряный. Аппенцеллер - самый пряный швейцарский сыр. Его натирают тайным рецептом соленой воды и трав, придавая ему свой безошибочный аромат. Горгонзола - еще одна благородная форма с сердечным вкусом и слегка сладкой ноткой. Срок погашения варьируется от двух до двенадцати месяцев. Сыр козлятины - козий сыр очень разносторонний, его ароматы варьируются от легкой до сильной. Типичный вкус, но все сорта. Только во Франции насчитывается более 100 видов козьего сыра.

• Рокфор - благородный грибной сыр из сырого цельного молока от овец.
• Сыр созревает в известняковых пещерах Рокфор примерно на два месяца.

Рецепты для компиляции сырных тарелок, которые вы должны попробовать. Каждый любовник сыра разрабатывает свой собственный рецепт с течением времени, который является сыром на его пряной тарелке. Как насчет старого голландского Гауды в сочетании с английским грибным сыром по имени Стилтон? Это можно сочетать с мягкой Бри для тех, кто любит это менее строгий, а также из козьего и овечьего сорта.

Любой, кто пригласил гостей и не хочет часами сидеть на кухне, может служить элегантным сырным блюдом. Для этого нужно много разных видов сыра. Если вы также обратите внимание на несколько вещей с точки зрения покупки, хранения, хранения и хранения, то вы можете увеличить удовольствие и стимулировать вкусовые рецепторы к активности.

Если вы пригласили друзей или знакомых, так что вы обычно часами на кухне готовите еду. Часто, как хозяин, вы вряд ли успеваете поговорить с вашим визитом, потому что вы проводите так много времени перед печью. Вкусная сырная тарелка может стать реальной альтернативой обычно сложной горячей пище.

Сыр в качестве основного или вторичного блюда

Чтобы приготовить изящную сырную тарелку, следует подумать о том, является ли сыр основным блюдом или должно подаваться вместо десерта. В любом случае, сырная тарелка действительно действительно работает, если вы можете найти на ней много разных видов сыра. Таким образом, каждый гость любого сорта может вкусить, а затем есть полный или даже просто «закрыть желудок», когда подается сырная тарелка после основного блюда.

Популярные сорта и правильный порядок

С точки зрения сладости, вы должны купить как твердый, так и мягкий сыр и сыр в кусочки. Кроме того, вы должны использовать сыр с различными специями и ароматами и мягкими и солеными сырами, если вы хотите приготовить аппетитную сырную тарелку. Также можно попросить совета у магазина магазина сладостей или у продавцов в стойке продуктового магазина супермаркета. Таким образом, вы можете сделать яркий микс, например.

Вы также можете сделать сырную плиту исключительно с сыром из определенного региона. В любом случае, должны быть поданы различные виды сыра, так что сначала появляются мягкие сыры и только в конце пряные. Сырная тарелка выглядит очень благородно с правильным гарниром.

Синий и зеленый виноград сушеные помидоры также окунают по вкусу. . Сырную тарелку можно приготовить еще до того, как гости там. Таким образом, у вас есть больше времени для вашего визита. Тем не менее, важно, чтобы вы держали сырую тарелку в холодильнике примерно за полчаса до еды. За полчаса до еды выньте их из холодильника, чтобы разные виды сыра могли развить свой аромат. Это касается мягкого, разрезанного и твердого сыра, но не для свежего сыра. Это на вкус больше всего, если вы принесете его прямо из холодильника на столе и съешьте то же самое.

Что вы должны знать о сыре - от покупки до правильного вина

Сыр - это удовольствие, без которого многие буфеты выглядят серыми. Помимо популярной сырной тарелки, это также поражает при приготовлении пищи, как десерт или как проверенное средство, но только если вы обратите внимание на следующие моменты. В принципе, вы не должны прикладывать лук в контакт с плесневым сыром. Форма будет передаваться путем тесного контакта с другими видами сыра и, таким образом, вызывать потерю вкуса. В противном случае вы должны предпочесть сыр на куске, так как он длится дольше и не быстро высохнет.

Хранение для длительного пользования

В качестве чувствительной пищи сыр должен быть упакован, слегка влажный, темный и, прежде всего, охлажден. В результате получается свежесть, а также нет неприглядных буроватых и волнистых мест, которые делают потребление сыра не обязательно вкусным.

Сыр и его прочность

Таким образом, вы можете держать свежий и мягкий сыр охлажденным в течение нескольких дней. Более старые виды сыра или лука-порея сохраняют свежесть в течение недели. . Ключ: чем меньше влажность содержит сыр, тем дольше срок его хранения. Кроме того, вы всегда должны хорошо упаковывать его, чтобы он не высох.

Формы и проблема здоровья

Сыры с оболочкой или плесень из плесени не являются ядовитыми, поскольку они используют определенные культуры, специально выращенные для этой цели. Самое замечательное: если у вас есть сыр с толстым слоем благородной плесени, это предотвращает даже образование вредной формы.

Деликатес - это корица с мягким сыром. Ситуация отличается от разрезанного и твердого сыра, который после созревания получает защитный слой, который не предназначен для потребления и даже не имеет хорошего вкуса. Гурманы клянутся комбинацией сыра и вина, а бактерии в сыре после еды богатой еды помогают усвоению пищеварения. Ключ к выбору вина и сыра состоит в том, что чем более сырный сыр, тем более существенным может быть вино. Красное вино с чатни и виноградом вечером, может даже один.

50гр на человека. 100гр на человека. Чтобы наслаждаться нашими продуктами во всех выражениях их вкуса, удалите из упаковки и оставьте при комнатной температуре за один час до времени потребления, чтобы избежать сушки. Сопровождайте свой стол с дополнениями, которые улучшают вкус сыров: фрукты, разнообразие хлеба и выбирают вино, указанное в дополнение. Это два фундаментальных предпосылки для того, чтобы тип сырной доски был абсолютно неотразимым. Стол может быть изготовлен из дерева, предпочтительно оливкового или лотка из керамики, стекла, стекла или фарфора, при условии, что преобладают простота и чистота. Обычно его обычно выбирают из дерева, но важно отметить, что этот материал поглощает запахи. Какой бы он ни использовался, он должен быть большим, чтобы между сырами было достаточно места. Удостоверьтесь, что сыры не касаются друг друга, и что есть достаточно места, чтобы можно было удобно обслуживать их у стола. Избегайте лишних украшенных столов. Главное - сыры, которые подаются. Вы можете готовить таблицы, группирующие сыры по семействам, по регионам, странам, по цене и т.д. хотя некоторые сыры происходят из больших кусков, представленные порции не должны быть слишком громоздкими. Целесообразно играть с фигурами при разрезании: квадратным, треугольным и круглым. Если есть много сыров, используйте две таблицы и всегда предлагайте их за пределами их оберток или коробок, кроме тех, которые завернуты в листья, золу или солому. Затем каждый гость удалит несъедобные части. Это приводит к тому, что мы используем не слишком маленькие блюда, а также иногда рекомендуем вилку в дополнение к необходимому ножу. Чтобы смягчить аромат сыра, слишком сильного в коробке, хорошая идея - положить пару веток тимьяна. Стол будет размещен в центре стола, так что каждому гостю будут поданы сыры. Подавать сыры при комнатной температуре, кроме свежих сыров. Удалите сыры из холодильника и упакуйте за час до подачи. Это позволяет сырам выражать свои ароматы, ароматы и текстуры. Держите сыры закрытыми вплоть до момента их подачи, чтобы предотвратить потерю влаги. В некоторых корах могут накапливаться ферментационные вещества и горькие соединения, которые создаются в течение периода созревания. Поместите мягкий сыр в 6 часов и продолжайте по часовой стрелке, поместив сыры от самой низкой до самой высокой интенсивности вкуса. Всегда подавайте сыры в оптимальном состоянии зрелости. Те, у кого есть кора, всегда оставляют это. Используйте индивидуальный нож для каждой семьи сыра и, таким образом, избегайте передачи ароматов и ароматов, особенно при наличии голубого сыра. Если вы собираетесь подавать хлеб и печенье, они должны быть настолько нейтральными, насколько это возможно, чтобы не затмить сыры. Сопровождение сыров должно быть именно таким, «сопровождением». Поместите их в центр плиты или стола. Красочный и зрелищный сырной доски должен давать сыры, а не аккомпанемент или украшение. Сочетание других продуктов с сыром зависит от гармоний и контрастов, будь то внешний вид, текстура, температура, вкус или аромат, все они подвержены личным вкусам.

• Чистый и характерный вкус сыра можно смаковать только после удаления его коры.
• Как правило, начните с сыров коров, затем козу довести до овец и синих сыров.
• Поместите сыры по периметру плиты или доски.
• Представьте, что плита - это часы с цифрами.