Как организовать бизнес по доставке еды из ресторанов. Бизнес план по доставке цветов

Александр Капцов

Время на чтение: 9 минут

А А

Цветочный бизнес — занятие не только прибыльное, но и творческое. Цветочная продукция пользуется спросом круглый год, а в некоторые праздничные дни актуальность продажи букетов достигает небывалого максимума. Как и любое другое занятие, это дело требует ответственности и планирования. Основные трудности вызывает специфичность товара: цветы — продукт скоропортящийся и нежный, поэтому торговое место нуждается в особой организации.

Выгоден ли цветочный бизнес в России?

Розничные продажи не всегда дают стабильный результат, а при реализации растений можно столкнуться с нестандартными трудностями.

У цветочного дела есть ряд неоспоримых достоинств, однако и оно не застраховано от рисков и возможных неудач .

Плюсы бизнеса

• Хорошо налаженный цветочный бизнес является высокорентабельным и довольно быстро окупается.
• Товар никогда не залеживается, а деньги поступают в оборот постоянно.
• Стабильно высокие наценки на продукцию.

Минусы бизнеса

• Необходимость в специализированных условиях хранения растений.
• Потребность в тщательном планировании закупок товара.
• Необходимость в поиске хорошего торгового места.
• Потребность в квалифицированных сотрудниках — флористах.

Что требуется для начала деятельности?

Помимо прочих нюансов, к цветочному павильону предъявляется дополнительное требование — поддержание особого микроклимата с фиксированной температурой и влажностью воздуха. Это значит, что предпринимателю придется приобретать соответствующие устройства.

Финансовая сторона вопроса может решаться двумя способами: с помощью стартового капитала или оформления кредита для развития бизнеса.

Основные затраты пойдут на аренду или покупку торгового помещения, а также на приобретение оборудования и первой партии цветов.

Расходы на рабочие материалы включают в себя такие пункты:

1. Стеллажи
2. Емкости для цветов
3. Элементы для декора и оформления букетов и композиций
4. Рабочее место флориста

Некоторые магазины, помимо основного вида продукции, предлагают сопутствующие товары . Это может быть все, что касается праздников и поздравлений: открытки, игрушки, сувенирная продукция и т. д.

Кто поставляет цветы в РФ?

Большая часть растений ввозится из других стран : из Нидерланд, Италии, Грузии, Украины, Литвы, Узбекистана, Казахстана, Эквадора, Колумбии, Китая, Индии, Израиля.

В России выращивают и собственные цветы, к примеру, в Краснодарском крае расположены крупные теплицы, поставляющие «живой» товар по всей стране. Однако отечественные производители способны удовлетворить всего лишь около 10 процентов потребностей рынка.

Какой ассортимент растений предлагают основные страны-импортеры?

В мировой практике все сделки, касающиеся покупки/продажи цветов, оформляют дилеры, а в России такое звено отсутствует. Поэтому большинство отечественных производителей ориентируются в основном на рынок Москвы и Московской области.

Поставка зарубежного товара осуществляется как легальным способом, так и по «серым» схемам или контрабандой. Транспортируют цветы сухим способом (в коробках) или мокрым (в емкостях с водой).

Ценообразование напрямую зависит от величины стебля, измеряющегося без учета бутона. Самыми востребованными на отечественном рынке являются розы со стеблем длиной от 60 до 80 см и весом от 50 до 70 г. С уменьшением размера цветка сокращается и его стоимость.

6 секретов успешного ведения цветочного бизнеса

1. Хранение продукции
   Цветам необходимо обеспечить особый микроклимат. Сильная жара или холод существенно сокращают срок жизни растений и портят их товарный вид. Рекомендуемая температура хранения колеблется в пределах 4-8 градусов Цельсия.
   Существует большое количество химических веществ, замедляющих процесс увядания цветка. Например, для успешной транспортировки растения перевозят при помощи глюкозного раствора или аскорбиновой кислоты. По прибытии на место цветы обязательно отстаивают в чистой воде в течение суток.
   Если есть намерения поставить бизнес на «широкую ногу», тут важно рассмотреть вариант приобретения специальных холодильников, позволяющих хранить цветы около месяца. Подобную технику часто берут в кредит.
2. Планирование закупок
   Средний срок сбыта цветов не должен составлять более недели. По прошествии этого времени основная масса цветов начинает стремительно терять товарный вид. Поэтому, устанавливая розничные цены на продукцию, необходимо учитывать, что порядка 60 % всего товара останется нереализованным. Все эти неизбежные потери должны быть заложены в окончательную стоимость цветов.
   Сезонность и популярные праздники — еще одна причина, по которой неизбежно планирование закупок. Например, на 1 сентября, 8 марта и 14 февраля случается ожидаемый всплеск продаж, когда размер выручки за один день может равняться доходу нескольких месяцев. Соответственно, озаботиться заказом товара к этим датам нужно заблаговременно.
   Поздней осенью и в период зимы объемы продаж всегда падают, однако размер среднестатистической прибыли может сократиться незначительно. Это объясняется тем, что в такое время года продаются самые дорогие букеты.
3. Работа с поставщиками
   Налаживание продуктивных отношений с поставщиками — залог успешной торговли. Необходимо внимательно изучить условия сотрудничества, сравнить их с предложениями других фирм и выбрать оптимальный вариант.
   Основные решающие пункты таковы:
   • Ассортимент
   • Сроки доставки

   Торговая точка не должна оставаться без продукции. Тем более в преддверии праздников и дат, на которые цветы дарятся массово. Поэтому иногда способность поставщика точно в срок снабжать магазин товаром ценится выше, чем предоставление каких-либо скидок.
   Идеальной считается организация цветочного бизнеса с выверенными по времени поставками новой продукции, когда весь ассортимент товара хранится только лишь в торговой точке, исправно пополняясь свежими образцами.

4. Правильное месторасположение
   
   Можно начинать развитие цветочного бизнеса с маленькой торговой точки. Однако к месту выбора важно подойти с особой ответственностью. Как и в любой другой торговле, правильное расположение павильона зачастую решает исход всего дела. Магазин должен находиться на оживленной улице, вблизи остановки, недалеко от торгового, развлекательного или офисного центра и т. д.
   Следует помнить и о том, что, несмотря на видимые преимущества, раскрученное место может оказаться совершенно невыгодным из-за наличия серьезных конкурентов. В людных местах (типа рынков или станций метрополитена) иногда располагается целая сеть уже известных магазинов, с которыми будет сложно соперничать.
5. Квалифицированный персонал
   
   Мало — только организовать торговое место. Цветочный бизнес нереален без квалифицированного флориста, поскольку часто клиентов привлекает не столько цена, сколько внешний вид композиции. Даже одну купленную розу можно оформить и задекорировать так, что она даст фору целому букету.
   Следует нанимать опытных и талантливых людей, а если штат уже укомплектован и функционирует, будет не лишним записать подчиненных на курсы повышения квалификации или семинары по освоению новых техник цветочного дизайна.
   Особой важны знания о биологических особенностях того или иного растения: вегетативные циклы, период увядания, особенности хранения. Помимо заботы о внешнем виде продукции, не стоит забывать о том, что продавец постоянно общается с клиентами, большая часть из которых — мужчины. Поэтому консультант цветочного магазина должен быть коммуникабельным, приятным в общении и привлекательным внешне.
6. Знание своего дела
   
   Вести розничную торговлю цветами иногда гораздо выгоднее, чем заниматься их оптовыми поставками. Это обусловлено тем, что при точечных продажах некондиционный товар можно замаскировать и «оживить».
   Например, если начала портиться лилия, с ней могут провести ряд восстанавливающих манипуляций:
   • Опустить в емкость с горячей водой.
   • Покрыть воском.
   • Заморозить.
   • Обработать специальными химическими веществами.
   • Подкрасить.
   • Еще одно популярное ухищрение — декорирование увядающих лепестков блестками.
   • От появившихся черных пятен избавляются при помощи флористической краски.

   При нарушении температуры хранения цветы можно поместить в воду, в которую добавлена водка, спирт или специальный порошок. После чего товарный вид растения ненадолго восстановится.

Приветствую, дорогой читатель!

В этот раз расскажу по делу о том, как за короткий срок набрать большое количество реальных подписчиков в свою группу Вконтакте с цветами и в итоге получить большое количество лояльных клиентов в ваш цветочный магазин.

Надеюсь, что вы читали предыдущие статьи по раскрутке цветочного магазина и цветочного бизнеса с использованием социальной сети Вконтакте. Если нет, то скорее ищите информацию на нашем цветочном сайте. У нас уже просто море полезной информации о том, как раскрутить цветочный магазин с нуля благодаря интернету.

Информация, которая стоит десятки тысяч рублей, для вас дается совершенно бесплатно!

Мы начали с нуля и поставили адекватную задачу в 10 000 рублей продаж цветов в день. На данный момент мы выполнили эту задачу. В какие-то дни бывают продажи в 8 000 рублей, а в какие-то и все 25 000 рублей. Скоро у меня будет полный финансовый отчет, я тогда смогу сказать точную сумму оборотки в месяц (сентябрь). Клиент, конечно же, доволен. Возможно, начнем увеличивать продажи цветочного магазина, если продолжим наше дальнейшее сотрудничество.

Ниже картинка розыгрыша с группы наших коллег в Калининграде.

Что же мы такого сделали, что получили рост в 1600 человек за месяц?

Мы стали разыгрывать букеты цветов в первом конкурсе, во втором стали разыгрывать растения в горшках.

По большому счету если тема вам близка с розыгрышами, вы когда-то сами принимали участие в них, то понимаете, о чем я сейчас говорю.

Если нет, то кратко объясню. Делается пост (запись) в группе о розыгрыше, по условиям которого нужно вступить в группу и сделать репост этой записи, чтобы выиграть. Репост - пост с группы, который теперь отобразится на вашей стене Вконтакте. Фишка в том, что таким образом многие ваши друзья смогут увидеть конкурс, узнать о вашем магазине цветов, поучаствовать.

Плюс в том, что этой крутой пиар магазина за сравнительно небольшие деньги.

Если в группе 100 человек, вы делаете розыгрыш цветов, скорее всего, толку будет мало. Людей очень мало, не раскачает эта аудитория своих друзей, чтобы у вас в итоге был колоссальный рост группы в короткое время!

Я совершал такую ошибку когда-то, но потом ее понял и все пошло, как по маслу!

Да, в тексте конкурса мы рассказали и о цветочном магазине, о ценах на цветы (розы, лилии, герберы, хризантемы, свадебные букеты), где находимся, приложили фото магазина и так далее. По сути дали конкретику, а не "воду". Если вы продаете цветы дешево, то так и пишите! Роза по 50 рублей. Или доставка круглосуточно. Или большие скидки на какие-то группы товаров или какие-то дни недели! Или что-то еще. Пишите все, что вас выгодно отличает от конкурентов!

На сегодня перестаю вас грузить. Вам есть, над чем подумать. Если есть вопросы, задавайте в комментах ниже, или лично на почту.

В следующий раз поговорим, скорее всего, о ценах, скидках, акциях на цветы.

* В расчетах используются средние данные по России

1.Резюме проекта

Целью данного бизнес-плана является открытие интернет-магазина и курьерской службы, специализирующихся продаже и доставке цветочных букетов и фруктовых корзин в городе с населением 300 тыс. жителей. Целевой аудиторией проекта являются заказчики со средним и высоким уровнем доходов, главным образом состоящей из мужского населения возрастом от 25 до 45 лет. Преимущества проекта по сравнению с традиционными цветочными магазинами заключается в небольшом уровне вложений в открытие, отсутствие потребности в помещении и более широком охвате потенциальной аудитории.

Реализуемыми товарами станут:

Монобукеты;

Цветочные композиции;

Фруктовые корзины;

Составные подарки.

Инвестиции в открытие составят 130 тыс. руб. Основная доля стартовых вложений (около 40%) уйдет на создание интернет-магазина. Стартовый капитал будет сформирован за счет собственных средств. Срок окупаемости проекта составит 3 месяца. Финансовые расчеты данного бизнес-плана сделаны на трехлетний период жизни проекта. Старт работы запланирован на февраль 2016 года

2.Описание отрасли и компании

Ключевым ресурсом в больших городах становится время. Жители густонаселенных городов все чаще обращаются к услугам доставки необходимых им товаров, включая еду и одежду. Времени на личную жизнь, к сожалению, тоже остается немного. Услуги по доставке цветов во многом стали популярны как раз в связи с нехваткой времени. Самостоятельно ходить по цветочным магазином в поисках хорошего букета могут и хотят не все. Теперь потенциальный клиент может выбрать понравившуюся композицию, имея в своем распоряжении мобильный телефон, планшет или компьютер с выходом в интернет. Появление служб доставки цветочных подарков стало отличным способом проявить внимание и заботу к человеку, находясь вдали от него. Заказ цветочного букета – отличный вариант для занятых или забывчивых, креативных или ленивых, стеснительных и романтичных, безмерно влюбленных и заботливых.

Наш интернет-магазин будет заниматься выполнением заказов по продаже и доставке цветочных букетов и подарков в городе с населением 300 тыс. человек. В ассортимент магазина войдут монобукеты, цветочные композиции, фруктовые корзины, корзины со сладостями. В основу концепции нашего проекта будет положено три основных принципа: высокое качество продукции и оформления подарка, постоянное совершенствование сервиса и предельная клиентоориентированность. Работа фирмы будет зависеть от слаженности основных звеньев: флористов, с которыми будет заключена договоренность на изготовление цветочных подарков, курьеров по доставки и собственно, офиса фирмы, который будет принимать заказы, заниматься продажами, организовывать закупки и координировать работу флористов и курьеров.

Целевой аудиторией проекта выступят заказчики со средним и высоким уровнем доходов. Главным образом, ее будут составлять мужское населения возрастом от 25 до 45 лет. Преимущества проекта по сравнению с традиционными цветочными магазинами заключается в небольшом уровне вложений в открытие, отсутствии потребности в помещении и дорогостоящем оборудовании и более широком охвате потенциальной аудитории. В качестве офиса продаж будет использоваться квартира, находящаяся в собственности инициатора проекта.

Организация службы доставки не будет предусматривать как таковой структуры управления. Руководить проектом будет индивидуальный предприниматель. В его прямом подчинении будут находиться наемные курьеры и флористы, не числящиеся в штате. На начальном этапе при небольшом спросе выполнение части заказов будет брать на себя непосредственно сам предприниматель.

Правовой форма ведения бизнеса станет ИП. В качестве системы налогообложения будет выбрана упрощенная система (УСН 6%). Код деятельности по ОКВЭД 52.48.32 - Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями; 52.48.24 – Розничная торговля играми и игрушками.

3.Описание услуг

В ассортимент магазина войдут букеты, составленные из одного вида цветов (монобукеты), цветочные композиции из различных видов цветов, корзины из фруктов. При желании клиент может дополнить подарок игрушками, алкоголем или другими сладостями. В качестве бесплатного приложения к любому заказу входит небольшой фотоотчет о выполнении заказа с запечатлением счастливого получателя.

На интернет-сайте будут представлены цветочные и съедобные подарки на любой вкус и кошелек. Примерный перечень товаров и услуг, а также цены на них приведены в Табл. 1. Средняя наценка на продукцию составит 125%. При формировании цен будут учитываться все основные траты и накладные расходы. По мере развития фирма будет расширять перечень товаров и услуг методом апробации и выявления наиболее популярных позиций.

Таблица 1. Перечень товаров и услуг

4.Продажи и маркетинг

Основными клиентами нашего интернет-магазина станут мужчины с уровнем доходов не ниже 30 тыс. руб. возрастом от 25 лет. Именно обеспеченные мужчины чаще всего обращаются к услугами доставки подарков – соответственно, получателями чаще становятся женщины. Повод к заказу может быть разный: день рождения, юбилей, поздравление сотрудниц с 8 марта и т.д. В число ключевых требований, которые предъявляют сегодня заказчики – это необычность продукции, высокое качество сервиса, умение удивить подарком получателя, скорость и точность выполнения заказов. Таким образом, для соответствия образу достойной фирмы, компания должна тщательно проработать взаимосвязь между всеми отдельными звеньями: людьми, принимающими заказы, флористами и упаковщиками, курьерской сетью.

Однако начинается все со встречи «по одежке», в качестве которой служит интернет-магазин. Так как 99% клиентов узнают об услугах доставки через интернет, ключевым инструментом в нашем виде бизнеса будет интернет-сайт. Его разработка будет поручена специализированной фирме, занимающейся разработкой и продвижением подобных платформ. На сайте будет доступен электронный каталог продукции с описанием каждой позиции, форма для оформления заказа, контактные данные. Навигация будет проста и понятна клиентам, а контент предельно информативен. Каждый вид продукции будет сопровождаться красочным изображением с возможностью увеличения. На выбор клиенту будет предоставлено большой ассортимент подарков, который будет постоянно пополняться. По мере развития фирмы предложение будет расширяться и трансформироваться, будут оставляться наиболее ходовые позиции и убираться непопулярные и т.д. Также будет уделено внимание продвижению сайта, которое будет подразумевать следующие процессы:

Определение целевой аудитории и области продвижения сайта;

Подготовку и согласование списка целевых запросов, по которым сайт будет продвигаться в поисковых системах;

Оптимизация контента и кода сайта;

Установку настройка счетчиков посещаемости сайта;

Наращивание необходимой ссылочной массы;

Ежемесячный отчет о проделанной работе (анализ посещаемости сайта и позиций в поисковых системах по основным ключевым запросам).

Для того чтобы повысить вероятность «встречи» с клиентом, будут созданы странички и аккаунты в нескольких социальных сетях. Также будут использоваться некоторые способы рекламы, например, постеры, реклама на курьерских автомобилях, флаера, визитки и прочее. Кроме этого, интернет-магазин планирует развивать сотрудничество с партнерами – свадебными салонами, кафе и ресторанами, рекламирующих услуги доставки.

5.План производства

Технология оказания услуг интернет-магазина будет заключаться в реализации следующих этапов: выбор подарка и оформление заказа покупателем через интернет-магазин, внесение предоплаты, обработка заказа и уточнение деталей специалистом, закупка продукции и оформление заказа, доставка курьером, оплата оставшейся суммы.

Предплата заказа будет производиться несколькими способами: банковской картой, через ресурс Webmoney, Qiwi кошелек, с помощью Pay Pal, наличными, через сотовый телефон и т.д. Приемом заказов и закупкой продукции будет заниматься индивидуальный предприниматель. В его же обязанности на начальном этапе войдет и оформление подарка. Для сложных и крупных заказов будет использоваться помощь флористов одного из цветочных магазинов, с которым будет заключена договоренность о сотрудничестве. После оформления заказ будет передаваться одному из курьеров, в обязанности которого войдет доставка заказ до получателя на личном авто и сбор оставшейся суммы.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Цветы будут закупаться на одном из оптовых складов города, предоставляющих возможность приобретать от 1 упаковки, тот же принцип будет использоваться и при закупке фруктов. Как показывает опыт других предпринимателей, закупка большими партиями в этом бизнесе чревата негативными последствиями: порчей цветов в связи в ожидании заказов. Поэтому на начальном этапе цветы и скоропортящиеся фрукты будут закупаться только после получения заказа. Исключения возможны в ночной период, когда большинство магазинов закрыты и у клиента не остается альтернативы, и накануне праздников, таких как 14 февраля и 8 марта.

Таким образом, на начальном этапе штатных сотрудников для ведения деятельности не потребуется. Достаточно будет заключить договоренность с флористами одного из цветочных магазинов и двумя-тремя курьерами из разных частей города. Оплата их труда будет договорная и зависеть от количества выполненных заказов. Обязанности по приему заказов и закупке продукции возьмет на себя индивидуальный предприниматель. В перспективе развития планируется нанять собственных сотрудников.

В число текущих расходов войдут траты на продвижение сайта, оплату труда курьерам и флористам, траты на закупку продукции, покупка расходных материалов, ведение соцсетей и прочее. Учитывая средний уровень конкуренции продвижение сайта с выводом в топовые позиции по городу будет стоить около 5 тыс. руб. в месяц, по региону – от 10 тыс. руб. в месяц.

Плановым объемом продаж в первые месяцы работы будет выполнение 30-40 заказов в месяц. Далее в течение первого года планируется поднять планку до 60 заказов в день. При среднем чеке в 3280 руб. чистая прибыль превысит 60 тыс. руб. В последующие годы планируется увеличивать обороты, вкладывая вырученные средства в расширение курьерской сети, продвижение сайта на уровень региона.

6.Организационный план

Проект будет запущен в течение 1,5 месяцев, которые понадобятся на регистрацию и оформление, создание интернет-магазина и внесение необходимых коррективов, поиск курьеров и флористов, проработку всех организационных моментов. Во главе проекта будет стоять индивидуальный предприниматель. В его обязанности войдет вся организационная работа, прием и обработка заказа, закупка продукции, координация курьеров и флористов. На начальном этапе он также будет заниматься оформлением части заказов. Старт работы интернет-магазина запланирован на конец января – начало февраля, за две-три недели до празднования Дня Святого Валентина.

7.Финансовый план

Стартовые вложения в проект составят 130 тыс. руб. Статьи начальных трат даны в Табл. 2. Расчеты по показателям выручки, прибыли и издержкам основного периода представлены в Приложении 1. Расчеты произведены с учетом следующих условий: повышение объема продаж с течением времени в связи с выводом сайта в топовые позиции, фактор сезонности (летний спад, скачки спроса к 14 февраля, 8 марта, 1 сентября), повышение постоянных издержек на 30% со 2 года работы (реклама, продвижение сайта, расширение сети курьеров и проч.).

Таблица 2. Инвестиционные затраты

8.Оценка эффективности проекта

Показатели, приведенные в Табл. 3. позволяют говорить об эффективности рассмотренного проекта. Стартовые вложения будут возвращены уже на 3 месяц работы. Рентабельность продаж составит 46%.

Таблица 3. Показатели эффективности проекта

9.Риски и гарантии

Проект можно отнести к видам бизнеса с минимальными рисками. Открытие интернет-магазина отличается простотой организации и отсутствием вложений в недвижимое имущество. Основная сложность заключается в создании эффективно работающей платформы и отлаживания техники оказания услуг. Подробнее о возможных рисках – в Табл. 4.

Таблица 4. Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

10.Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Основные финансовые показатели проекта в трехлетней перспективе

1087 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 270139 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

аренда + зарплаты + коммунальные услуги и т.п. руб.

Оказание услуг по доставке цветов в силу своей малозатратности — одно из наиболее перспективных направлений для начинающего предпринимателя. Бизнес на доставке цветов при должном подходе может окупиться уже в первые шесть месяцев работы.

[ Скрыть ]

Актуальность

С каждым годом объемы цветочного рынка растут, что говорит об активном развитии отрасли. Несмотря на насыщенность российского рынка флористики, создание бизнеса по доставке цветов на дом в настоящее время считается более чем перспективным.

Основным преимуществом становится то, что, чтобы организовать доставку цветов на дом или в офис, первое время достаточно минимального оборудования и персонала. Это связано с тем, что курьерская деятельность – посредническая. Служба доставки сводит между собой поставщика и клиента.

Идея хороша и тем, что открывает пути сотрудничества с корпоративными заказчиками. Это умножает объемы и, соответственно, прибыль.

Направления работы

Для увеличения рентабельности и предоставления максимально удобного сервиса клиентам, планирование службы по доставке цветов может включать в себя несколько направлений.

• составление и доставка классических цветочных композиций и монобукетов;
• составление и доставка цветов в современных шляпных коробках и пластиковых прозрачных контейнерах;
• составление и доставка комплексных подарков.

Наличие в ассортименте комплексных подарков дает возможность заработка на дополнительных товарах и способствует увеличению среднего чека.

Сопутствующими предложениями могут стать:

• сладости;
• фрукты и фруктовые букеты;
• открытки;
• игрушки.

Стоимость дополнительных услуг и направлений должна учитываться все основные расходы.

Описание и анализ рынка

Анализ рынка условно должен проводиться в следующих направлениях:

1. Территория. Где будет реализовываться услуга. Особенности, численность, потенциал.
2. Ассортимент. Определение сортов, концепции, подачи. Далее происходит анализ и выбор оптимальных поставщиков.
3. Аудитория. В настоящее время портрет клиента возможно понять по встроенным статистическим инструментам соц. сетей.
4. Продвижение и коммуникация с клиентом.

Одной из особенностей рынка является ориентация на импортных поставщиков. На сегодняшний день доля импорта срезанных цветов в России составляет около 90%. По прогнозам аналитиков, в ближайшие десять лет Россия займет второе место в Европе по объему импорта после Германии.

Распределение доли импрота поставок по странам:

• Нидерланды 44,7%;
• Эквадор 36%;
• Колумбия 12,8%;
• остальные страны 6,5%.

Преимущества и недостатки

Направление доставки цветов имеет как свои плюсы, так и минусы.

Целевая аудитория

Целевую аудиторию можно разделить на два типа:

• физические лица: мужчины среднего и высокого достатка, возраст от 25–60 лет;
• корпоративные заказчики: компании по организации праздников с постоянным потоком клиентов.

Несмотря на то что заказчиком является мужчина, важно помнить: конечный потребитель – женщины от 25-60 лет. Именно от их мнения зависит случится ли повторное обращение. Потому особое внимание стоит уделить предварительной консультации и психологии заказчика.

Конкурентные преимущества

Все преимущества исходят из удовлетворения ключевых требований заказчика.

Основными требованиями становятся:

• оригинальность;
• безупречный сервис;
• скорость и безошибочность выполнения заявок.

Конкурентными преимуществами должны стать:

1. Оптимальная стоимость. Достигается за счет развития партнерских программ с поставщиками и получения скидок на закуп.
2. Наличие в ассортименте популярных цветов и букетов.
3. Оперативная доставка и консультация. Для этого рекомендуется арендовать мини-склад или магазин.
4. Наличие сопутствующих товаров.
5. Режим работы 24 часа.

Рекламная кампания

Эффективным методом продвижения для любого бизнеса становится Интернет. Помимо соц. сетей маркетинг в этой сфере говорит об эффективности использования мессенджеров.

Начать следует с внедрения следующих инструментов:

1. Создание одностраничного сайта с основными и популярными товарами, предложениями и контактами. Необходимо максимально упростить возможность заполнения заявки-заказа.
2. Регистрация в соц. сетях: Instagram, ВК. Facebook. Этот способ может стать эффективным, если уделить должное внимание оригинальной концепции и качественному контенту.
3. Разработка первичных элементов фирменного стиля.
4. Развитие сотрудничества с партнерами – свадебными салонами, ресторанами, бутиками и пр.
5. Работа над повторными заказами и отзывами. Следует вести базу клиентов с контактными данными. Собирать обратную связь и своевременно реагировать на любые отзывы о компании.

Пошаговая инструкция открытия

Основные шаги для запуска бизнеса:

1. Анализ рынка и всех служб доставки города.
2. Создание собственной концепции и системы работы, основанной на преимуществах.
3. Определение условий сотрудничества с поставщиками и цветочными магазинами.
4. Создание и внедрение методов продвижения.
5. Регистрация ИП.
6. Найм сотрудников.
7. Обучение персонала.

Регистрация

Для начала предпринимательской деятельности необходимо пройти процедуру регистрации. Можно зарегистрировать компанию как ИП или как ООО. Форма ИП позволит облегчить процедуру налогообложения — оформить упрощённую систему.

Документы для регистрации ИП:

• ксерокопия паспорта;
• заявление о госрегистрации физлица;
• квитанция об оплате государственной пошлины;
• заявление в налоговую в соответствии с выбранной регистрацией.

Если сразу планируется организовывать склад с цветочной продукцией, необходимо получить справку из санитарно-эпидемиологической станции и пожарной службы.

Помещение

Организация доставки цветов, как правило, не требует особенного помещения. Площадь офиса может быть около 25 м. кв. Аренда, в зависимости от региона, стоимость от 1 до 40 тыс. за 1 м2. Местоположение лучше выбирать исходя из территориальной близости к поставщику.

Если в помещении будет организована зона для хранения цветов, оно должно быть с естественным и дополнительным освещением. А также с оборудованием для поддержания нужного температурного режима. При этих условиях материал может сохранить товарный вид в течение неполной недели.

Оборудование и инвентарь

Перечень техники:

• автомобиль для доставки;
• компьютерное оборудование;
• холодильное оборудование.

При расширении бизнеса станет необходимо закупать определённые партии цветов и хранить их до заказа. В связи с тем, что каждый сорт имеет свои требования к климату, желательно использовать специальные холодильные камеры или шкафы.

Понадобится дополнительная мебель и комплектующие:

Инструменты для обработки растений.

Кусачки флориста Нож для шипов Нож флористический

Персонал

Основной штат сотрудников:

• флорист;
• курьер;
• водитель;
• менеджер.

В зависимости от навыков и объемов заказов, несколько позиций может закрываться одним человеком. Для положительного имиджа организации важно нанимать флориста с опытом работы, а курьера с умением общаться и приятной внешностью.

Дополнительным персоналом могут стать:

1. Системный администратор и программист. Их можно оформлять в штат или держать на фрилансе.
2. Интернет-маркетолог или smm-менеджер. Для деятельности в соц. сетях и выстраивания стратегии общения с клиентом.

При работе с сотрудниками необходимо:

1. Прорабатывать с курьерами наиболее удобный маршрут по определенному району, составить хронометраж. Исходя из этого, точно рассчитывать время доставки.
2. Продумывать эффективную систему отчетности и заботиться о мотивации.

Предполагается, что в обязанности индивидуального предпринимателя будет входить организационная работа:

• закупка продукции;
• координация службы приема заказов и доставки;
• финансовая отчетность.

На начальном этапе владелец должен заниматься оформлением заявок. Это позволит погрузиться в специфику работы и спланировать деятельность эффективно.

На видео предприниматель делится опытом и дает советы по организации работы флористов. Автор «доставка цветов UFL».

Финансовый план

План распределения финансов должен учитывать все затраты на вложения, а также планируемые доходы.

Расчеты необходимо производить с учетом повышения объема продаж с течением времени в связи возрастающей эффективностью seo-продвижения и узнаваемостью. А также учитывать фактор сезонности (летний спад, скачки спроса к 14 февраля, 8 марта, 1 сентября).

Стартовые вложения

Для начала планирования бизнеса необходимо определить первоначальные затраты.

Для того чтобы ориентироваться в расходах на стартовую закупку, необходимо определить ориентировочную стоимость цветов и их первоначальное количество.

Регулярные затраты

Регулярные затраты складываются из постоянных и переменных статей.

Доходы

В среднем, дневная прибыль службы доставки цветов в городе до 1,5 млн. человек – составляет 10 тыс. рублей. Основная часть получения доходов приходится на праздничные периоды.

Доход складыватся из:

• оказания услуг курьерской доставки;
• оказания флористических усуг;
• продажи дополнительного товара: сладостей или игрушек.

Календарный план

Запуск проекта требует конкретных и реальных сроков исполнения.

Удачным решением станет назначить открытие на праздники:

• 8 марта;
• День Влюбленных;
• Новый год.

Риски

Как и в любом бизнесе деятельность по доставке цветов сопряжена с определенными рисками.

Рисками могут стать:

• низкое количество заказов на первом этапе;
• слабая активность посещаемости сайта;
• перехват заказов конкурентами;
• порча товара в связи с непроданностью;
• нарушение сроков доставки и появление негативных отзывов.

Для того, чтобы минимизировать возникновение рисков и уменьшить их последствия, необходимо постоянно мониторить ситуацию на рынке и оперативно вносить изменения в организацию процесса работы.

Окупаемость и перспективы

При средней рентабельности продаж 40-50% срок окупаемость вложений составляет 4-5 месяцев. Что является очень хорошим показателем для ведения предпринимательской деятельности. Наблюдается прямая взаимосвязь срока окупаемости от эффективности продвижения, количества конкурентов и отсутствия сбоев в работе поставщиков.

Из дополнительных плюсов, определяющих перспективы направления:

• небольшое количество сотрудников;
• возможность постепенного развития;
• небольшие вложения в инфраструктуру проекта.

В целом, имея достаточно преимуществ, успешность развития цветочного стартапа зависит от профессионализма сотрудников и установления высоких стандартов работы сервиса самим предпринимателем.

Доставка цветов довольно интересный бизнес, начать его можно с нуля, имея в своем арсенале автомобиль, мопед или велосипед. Все, что вам потребуется, это найти поставщиков, клиентов и стать между ними. Арифметика данного бизнеса на доставке различных букетов цветов такова, что чем больше у вас клиентов, тем большую скидку вам делает поставщик, соответственно ваша прибыль увеличивается. Данная ниша хороша еще и тем, что вы можете сотрудничать с корпоративным сектором, откуда прибыль гораздо выше, чем от заказов физических лиц.

Чтобы организовать бизнес на доставке цветов, вам нужен минимальный набор инструментов. Основная суть услуги заключается в том, что вы получаете заявку от клиента на доставку цветов, покупаете их у поставщика и отвозите. Немаловажным фактором является ваше знание самих цветов, это поможет вам давать консультации заказчикам при выборе. Также, не забывайте, что у вас может быть три варианта развития бизнеса.

Как можно организовать бизнес по доставке цветов:

• найти поставщика, сделать фото продукции и создать галерею выбора на сайте;
• просто брать оплату за доставку цветов из любой точки продажи;
• заключить партнерские договора с точками продажи в вашем городе.

Первый способ наилучший, ибо он позволит вам получать наибольшую прибыль за счет наценки на сами цветы и оплаты за доставку. А вот второй способ более легкий, но неудобен тем, что в магазине, из которого вам нужно доставить цветы, они могут быть не свежие. По поводу третьего, можно сказать, что он позволяет работать со всеми точками и поставщиками, которые захотят заключить с вами договор.

Инструкция как открыть и что для этого нужно

Для бизнеса по доставке цветов вам понадобятся немного оборудования и хорошие коммуникативные способности. Наиболее сложная часть этого бизнеса – это реклама и коммуникация с поставщиками. Обусловлено это тем, что в вашем городе есть и другие службы доставки, которые занимаются всем, от доставки почты до переездов, поэтому придется конкурировать и с ними. Для этого, важно определить свои преимущества, например, в области обслуживания, свежести букетов и доставкой минута в минуту.

Первые шаги для открытия:

1. Анализ рынка и всех служб доставки города.
2. Создание базы поставщиков и цветочных магазинов.
3. Регистрация ИП.
4. Брендирование автомобиля.
5. Заключение договоров на оптовые цены.
6. Создание сайта.
7. Найм сотрудников.

Этап 1 — оформление и подготовка документов

По документации в этой нише все просто, вам достаточно будет регистрации ИП. Если же в дальнейшем, вы будете организовывать склад с цветочной продукцией, пакет документов увеличится на справки из СЭС и пожарной службы.

Этап 2 — поиск помещения

Данная деятельность довольно мобильна, поэтому помещение вам потребуется самое простое, для работы нескольких сотрудников. Для этого может подойти офис, на 25 м.кв. Расположение тоже особой роли не играет. Конечно, если вы работаете с одним поставщиком, лучше всего расположится рядом с ним, это позволит уменьшить время забора заказа со склада.

Этап 3 — закупка и установка необходимого оборудования

Оборудование вам понадобится стандартное, для офиса. Мы привели максимально широкий список того, что может понадобится в данной деятельности. В этом бизнес плане мы описываем начало деятельности, без наличия какого-либо инструмента.

Необходимая техника:

• автомобиль (от 100,000);
• GPS навигатор (от 2,000 рублей);
• компьютерное оборудование (от 9,000 рублей).

Этап 4 — подбор сотрудников

Для данной деятельности вам понадобится пара человек. Главное, это разделение отдела продажи и доставки. Мы составили список, с учетом минимального количество персонала.

Кто нужен:

• менеджер по продажам (35,000 рублей);
• курьер (30,000 рублей).

Этап 5 — продвижение и реклама

Как уже было описано выше, главным источником заявок могут стать партнеры, то есть торговые точки. Но не забывайте также про холодные звонки, которые позволят привлечь клиентов из корпоративного сектора.

• звонки;
• создание сайта с галереей товара;
• реклама услуг через социальные сети;
• рекламные плакаты в магазинах партнеров.

Финансовый план

Итоговый вывод сделан на основе отсутствия вообще любых инструментов. Некоторые из статей расходов можно заменить на более дешевые, например автомобиль на мопед или велосипед.

• сотрудники (65,000 рублей);
• оборудование (111,000 рублей).

Итого: 176,000 рублей.

Возможные риски

Из возможных рисков стоит отметить такие, как отсутствие заказов, негативные отзывы и нарушение сроков доставки.